【出身・在住】ロシア第2の都市、サンクトペテルブルク
【性別・年齢】女性・35歳前後?
【質問】
あなたにとってのヘルシーフードは?
ジャガイモを食べないこと!
肉と野菜だけを食べること。
フルーツも食べてOK。でもバナナだけはダメ。
(なんで‼‼?)
彼女もバナナだけはダメな理由は知らなかった。
根拠が疑わしすぎる…!
主食は米とじゃがいもとパンなど小麦なんだけど、最近はこれら炭水化物が健康によくないと考えられているので、みんな控えるようになっているのよ。とのこと。
その中でも反射的にポテトと言ったのは、じゃがいもが主食なことが多いからなのかな。
でも彼女は炊飯器を持っているので(炊飯器を持っていることは特別なことらしい。米を炊くのはお鍋が普通みたい。)
米はほぼ毎日炊いているそう。
でも彼女はあまり料理をしなくて、ご主人がほぼ毎日料理をしてくれるんだそう。
私は主食がじゃがいもなのが慣れず、いくら食べても満腹感が得られないのだけど、それは自分が日本に生まれ育って米を食べているからだと客観的に感じたくて、
色んな国の人に、あなたにとってジャガイモは主食ですか?それともどちらかというと野菜としての位置づけですか?と良く聞いて回っています。
ほとんどの西洋人が野菜よりは主食の位置づけだなぁとか、絶対に主食‼などと答えます。
ちなみに、ではとうもろこしは?(タコスの皮とかとうもろこしの粉だから)と聞くと今まで1人主食だと答えたアメリカ人がいました。
・日本食への印象は?
一般的な日本食がヘルシーだとは全く思わない。
だって唐揚げとか揚げ物とっても多いじゃない。
他の物はロシア料理よりはまあヘルシーかな。
・カブ
カブを味噌汁に入れるために蕪の説明をしていると、ロシア料理の調理法では蕪は本当にまずい。
誰も好きじゃないよ。
とのこと。
味噌汁に入れてみて試したいというので、蕪と白菜とネギの味噌汁を作ると、この蕪はおいしいと言ってくれました。
よかった。
ロシア料理は調理時間がかかる割に味がつまらなくて、あまり好きじゃないからイタリアンとか良く食べる。
外食でロシア料理を食べるのは本当に意味がわからない。
外食でロシア料理なんてつまらない。
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